Pengenalan kepada periuk mendidih gula bagi barisan pengeluaran gula-gula automatik sepenuhnya

Pengenalan kepada periuk mendidih gula bagi barisan pengeluaran gula-gula automatik sepenuhnya

barisan pengeluaran gula-gula automatik
barisan pengeluaran gula-gula


Proses hadapan barisan pengeluaran gula-gula automatik sepenuhnya ialah proses mendidih gula. Nisbah bahan mentah direka bentuk terlebih dahulu mengikut rasa dan rasa gula-gula. Pelbagai jenis peralatan pemprosesan gula-gula seperti gula-gula lembut, gula-gula keras, lolipop, gula-gula gula-gula, dan lain-lain perlu merebus bahan mentah menjadi cecair terlebih dahulu. Suhu didih, nisbah bahan mendidih dan masa didih peralatan gula-gula. Berikut ialah pengenalan kepada parameter ini:
1. Suhu mendidih peralatan gula-gula: Suhu periuk mendidih gula gula-gula yang berbeza adalah berbeza. Suhu bahan mentah gula-gula lembut adalah kira-kira 105 darjah, dan suhu bahan mentah gula-gula keras dan lolipop adalah kira-kira 150 darjah. Suhu mendidih boleh menjejaskan kelikatan dan kecairan sirap dan kadar penyejatan air dalam sirap, dengan itu menjejaskan rasa dan tekstur gula-gula. Periuk mendidih gula biasanya dilengkapi dengan sistem kawalan suhu, yang boleh melaraskan suhu pemanasan semasa proses mendidih gula untuk memastikan sirap boleh dibubarkan ke dalam keadaan cair dan kelikatan.

2. Nisbah bahan bahan mentah gula-gula: Bahan mentah gula-gula terutamanya gula putih, sirap glukosa, air, dll. Bahan mentah utama gula-gula lembut adalah gelatin, dan bahan mentah gula-gula yang berbeza adalah berbeza. Bahan mentah yang berbeza boleh diproses menjadi gula-gula dengan rasa dan warna yang berbeza. Peralatan pengeluaran gula-gula automatik biasanya dilengkapi dengan sistem batching yang boleh mengukur dan mencampur bahan mentah secara automatik mengikut formula untuk memastikan nisbah bahan mentah gula-gula yang tepat.

3. Masa mendidih periuk gula: Gula-gula adalah berbeza, dan masa mendidih umum ialah 20 hingga 30 minit. Masa mendidih mempengaruhi kepekatan, kelikatan dan rasa bahan mentah, serta tahap penyejatan air dalam bahan mentah. Masa mendidih biasanya diselaraskan mengikut formula gula-gula dan ciri-ciri proses peralatan mendidih gula. Masa mendidih perlu dikawal semasa proses pengeluaran untuk memastikan keadaan bahan mentah yang diperlukan.