Cara Membuat gula-gula bergetah gula-gula: Aliran pemprosesan barisan pengeluaran gula-gula bergetah

Cara Membuat gula-gula bergetah gula-gula: Aliran pemprosesan barisan pengeluaran gula-gula bergetah - Mesin membuat bergetah

Mesin membuat bergetah,Barisan pengeluaran bergetah

1.Adakah terlintas di fikiran anda untuk membuat Gummy di rumah atau secara komersial? Kami di sini untuk membimbing anda.

Rahsia membuat getah keras adalah dalam nisbah bahan anda dan keamatan pemanasan semasa proses pengeluaran. Jom ketahui…
Cara Membuat Gummy di Rumah Anda: Panduan Langkah demi Langkah
Anda mungkin sudah cukup memesan gula-gula bergetah kegemaran anda, dan sudah tiba masanya anda belajar cara membuat gula-gula bergetah keras untuk diri sendiri atau keluarga anda
Jadi, inilah cara anda boleh membuat 50 atau lebih Gummy pertama anda dengan mudah di rumah atau lebih!

Langkah pertama. Sediakan Bahan-Bahan Anda

Terdapat senarai panjang bahan untuk membuat gula-gula bergetah buatan sendiri. Untuk membuat Gummy, sediakan jus buah tanpa gula, gelatin dan gula.

Bukan sebarang jus buah-buahan akan memerah gula-gula bergetah anda! Sebagai contoh, jus mangga, pepaya dan nanas tidak disyorkan untuk pengembaraan makanan ringan ini.

Sebagai seorang pemula, jus strawberi adalah pilihan yang tepat, tetapi yang lain, seperti jus oren atau epal, boleh digunakan dengan baik. Anda juga mesti mempunyai acuan bersih anda dengan 50 rongga beruang bergetah sedia! Jadi, di sini kita pergi!

Langkah Kedua: Mencampurkan Bahan Anda

tuang ? cawan jus buah segar tanpa gula ke dalam kuali pemanas, kemudian tambah 1 sudu penuh gelatin. Untuk hasil terbaik, gunakan gelatin 225 kekuatan mekar.

Jika kekuatan mekar gelatin anda lebih rendah, anda mungkin perlu menambah beberapa gelatin tambahan pada jus buah anda untuk meningkatkan kepekatannya. Ini adalah untuk memastikan gula-gula bergetah anda keras. Meningkatkan nisbah gula juga akan menjadikan gula-gula bergetah keras.

Tidak semua gelatin anda akan menyerap kelembapan dalam jus buah anda. Jadi, anda mesti "mekar" gelatin selama sekurang-kurangnya 10 minit. Selepas itu, kacau adunan.

Nota: Jika gelatin tidak larut sepenuhnya atau tidak diberi masa untuk "mekar", ia membentuk ketulan yang kemudiannya akan menjejaskan kualiti Gummy anda.
Langkah Ke-3: Masukkan Gula dan Panaskan/Masak.

Tambah 1 sudu besar gula ke dalam adunan anda dan panaskan sambil anda kacau agar semua gula larut. Teruskan memanaskan campuran pada suhu melebihi 240 darjah Fahrenheit. Semakin banyak gula dalam nisbah anda, semakin keras gusi anda.

Ingat juga, semakin banyak haba yang anda sapukan, semakin sukar gula-gula bergetah anda. Jangan terlalu panaskan gula-gula bergetah anda, kerana ini akan menjejaskan tekstur dan rasanya.

Apabila campuran anda mula berbuih, keluarkan dari haba dan perlahan-lahan keluarkan buih pada cecair bergetah anda yang panas dan bersirap.
Langkah Ke-4: Mengisi Rongga Acuan Gummies Anda

Letakkan acuan beruang anda di atas permukaan yang rata dan isi rongganya dengan teliti dengan campuran anda menggunakan penitis.

Berhati-hati mengisi rongga acuan beruang bergetah anda dengan campuran sirap panas dan tunggu selama kira-kira 1 jam untuk gula-gula bergetah mengeras.
Langkah ke-5: Gula-gula bergetah Penyejukan

Letakkan gummies anda di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam. Proses penyejukan akan meningkatkan rasa mereka. Ia juga membantu menjadikan gummi anda lebih mudah dikunyah.
Langkah ke-6: Pengeringan Udara

Keluarkan gula-gula bergetah dari peti sejuk dan letakkannya di tempat yang selamat dan lapang selama sekurang-kurangnya dua hari untuk kering sepenuhnya
Langkah Ke-7: Mengeluarkan Gummies Dari Rongga Acuan

Kini anda boleh mengeluarkan gusi keras anda dari rongga acuan dan nikmati. Walau bagaimanapun, jika anda masih ingin menjadikannya lebih keras, anda boleh meletakkannya di dalam bekas bersih dan menyejukkannya selama tidak lebih daripada satu jam.
2.Gummy Secara Komersial: 8 Langkah Utama
Adakah anda ingin menjadikan minat membuat gula-gula di rumah anda menjadi usaha komersial? Bagaimana anda membuat gula-gula bergetah keras? Adakah peraturan rumah untuk membuat Gummy masih terpakai? Mari dapatkan jawapan yang betul.
Untuk menceburi dalam pengeluaran komersil gummies, anda mesti terlebih dahulu melabur dalam Mesin Pembuat Gummy yang sesuai.

Berikut ialah langkah utama bagaimana anda boleh membuat Gummy dalam persekitaran industri:
Langkah 1: Penyediaan Bahan Mentah

Gula-gula bergetah datang dalam pelbagai tekstur, warna dan perisa. Jadi, anda mesti mempunyai semua bahan mentah atau ramuan yang diperlukan untuk gula-gula bergetah keras yang anda ingin buat.

Pastikan anda mengukur nisbah setiap bahan anda dengan betul. Untuk Gummy, anda perlu menurunkan nisbah piawai kanji jagung anda dengan sewajarnya.

Bahan atau bahan utama untuk membuat gamia keras ialah gelatin, sirap jagung, perisa tiruan dan semula jadi, dan pewarna makanan yang diingini. Sudah tentu, anda juga memerlukan air.

Langkah Kedua: Pengkompaunan dan Pemanasan

Ini melibatkan mencampurkan semua bahan anda dalam tangki. Jadi, tuangkan setiap bahan atau bahan ke dalam tangki pengadun mesin pembuat bergetah anda dengan air sebagai bahan terakhir anda. Kuantiti kelompok anda akan menentukan tempoh pengkompaunan.

Aktifkan mesin pembuat bergetah anda untuk memulakan proses pengadukan, pencampuran dan pemanasan

Benarkan proses berterusan selama kira-kira 20 minit semasa anda memantau tahap suhu.

Apabila suhu mencecah 226.40 hingga 230°F (108 hingga 110°C), campuran anda akan mula berbuih untuk menunjukkan bahawa semua bahan telah larut. Anda kini akan mempunyai campuran sirap yang pekat. Perhatikan suhu maksimum berdasarkan jenis

gula-gula bergetah yang anda buat.

Nota Penting: Selepas pengkompaunan dilakukan, pemeriksaan kualiti adalah perlu untuk memastikan bahawa campuran cair anda mematuhi piawaian dan spesifikasi yang dikehendaki. Jika semua syarat dipenuhi, proses seterusnya akan menyusul.
Langkah Ke-3: Pindahkan ke Tangki Bergerak Perlahan

Anda kemudian memindahkan campuran ke dalam tangki pengadukan perlahan, di mana ia disimpan pada suhu antara 140°F dan 158°F (60°C dan 70°C). Ini membantu dalam mengekalkan konsistensi campuran untuk pemendapan yang berkesan. Pastikan anda

suhu pemanasan adalah melebihi 140°F untuk mencapai sirap yang paling sesuai yang akan menjadikan gula-gula bergetah keras.
Langkah Ke-4: Pemendapan Sirap Gula-gula Bergetah

Dengan adunan anda sedia, sediakan dulang acuan anda, dan kemudian hidupkan pam pemindahan untuk mengalihkan campuran cair anda dari tangki simpanan pengaduk ke dalam corong pemendapan mesin. Jika mesin anda tidak mempunyai pam, tuangkan cair secara manual

campuran ke dalam corong.

Anda perlu menaburkan kanji khas ke dalam rongga acuan untuk penyingkiran gula-gula bergetah lebih mudah kemudian. Anda kemudian mengaktifkan proses pengisian rongga acuan.

Untuk operasi manual, lebih baik biarkan dulang acuan selama satu jam untuk gula-gula bergetah ditetapkan sebelum anda boleh mengeluarkannya dengan selamat untuk peringkat penyejukan.

Dengan mesin automatik, pemindahan ke bahagian penyejukan adalah serta-merta dan automatik.
Langkah Ke-5: Proses Penyejukan dan Penunjukan Gummies

Pindahkan acuan terisi anda ke dalam terowong penyejukan di mana ia akan terus bergerak semasa proses penyejukan. Penyejukan diperlukan untuk menstabilkan bentuk gusi keras anda. Resipi anda menentukan tempoh penyejukan yang disyorkan.

Penyejukan perlu mengambil masa kira-kira 10 minit.

Anda kemudiannya perlu mengalihkan dulang acuan ke unit demolding di mana gummi dipisahkan daripada dulang dan sedia untuk disalut atau digilap.
Langkah ke-6: Gula-gula bergetah Salutan dan Penggilapan Gula

Salutan gula adalah pilihan. Ia menambah rasa dan tekstur yang lazat pada gula-gula bergetah anda. Di sinilah keseronokan mengunyah atau menghisap bermula sebelum mengalami cetusan rasa dalaman!

Jadi, untuk mencapai matlamat ini, anda membawa gummi anda ke katil bersalut gula.

Selepas salutan gula, anda mungkin mahu memberikan kemasan yang licin dan berkilat pada gummi anda dengan menggilap. Anda memerlukan peralatan salutan dan penggilap bergetah khas untuk proses ini.
Langkah ke-7: Pengeringan gula-gula bergetah

Untuk mengeluarkan lebihan lembapan daripada getah keras anda yang baru dibuat, anda kini mesti membawanya ke kawasan yang sesuai dan selamat untuk dikeringkan. Anda boleh memudahkan pengeringan dengan menggunakan kipas pengering.

Tempoh pengeringan bergantung pada tahap kelembapan serta resipi anda. Dengan tahap kelembapan antara 35 dan 40%, gula-gula bergetah keras anda boleh siap dalam masa 8 jam.

Proses pengeringan mengambil masa antara 24 dan 72 jam, bergantung pada resipi anda.
Langkah Ke-8: Pemeriksaan Kualiti & Pembungkusan

Selepas pengeringan yang berkesan, gummi anda melalui pemeriksaan kualiti. Gummi yang rosak kembali ke mesin untuk diproses semula. Selebihnya gummies dipindahkan ke mesin Pembungkusan Gummy yang sesuai anda.