Apakah masalah biasa dengan barisan pengeluaran gula-gula lembut?

Apakah masalah biasa dengan barisan pengeluaran fudge? 

Berikut adalah beberapa masalah biasa yang mungkin berlaku dengan peralatan membuat fudge: 

1. Pengedaran gelatin yang tidak sekata: Pencampuran atau pengadukan gelatin yang tidak betul boleh menyebabkan pengedaran gelatin yang tidak sekata di seluruh fudge, yang membawa kepada tekstur, ketumpatan dan rasa yang tidak konsisten. 

2. Dos atau pengisian yang tidak sekata: Dos atau pengisian acuan fudge yang tidak tepat boleh menyebabkan fudge terlalu besar atau terlalu kecil, atau dos bahan aktif tidak konsisten. 

3. Melekat pada acuan atau drum: Gula getah yang melekat pada acuan atau drum mungkin disebabkan oleh ejen pelepas acuan yang tidak betul atau pembersihan yang tidak betul. 

4. Acuan rosak: Acuan fudge rapuh dan mudah rosak kerana pengendalian kasar atau pembersihan yang tidak betul. 

5. Bahan yang tidak konsisten: Masalah dengan kualiti, formula atau kuantiti bahan boleh menyebabkan perubahan tekstur, rasa atau rupa fudge. 

6.  Kegagalan peralatan: Masalah mekanikal, seperti kegagalan motor atau gear, tali pinggang tergelincir, atau sensor yang salah, boleh mengganggu pengeluaran dan memerlukan pembaikan kecemasan. 

7. Kelewatan pengeluaran akibat pembersihan dan penyelenggaraan: Kekurangan masa yang diperuntukkan untuk pembersihan dan penyelenggaraan boleh menyebabkan downtime yang tidak dijangka, melambatkan perancangan pengeluaran dan menjejaskan kualiti produk. 

8. Masalah sistem elektrik atau kawalan: Kegagalan sistem elektrik atau kawalan, seperti pemadaman elektrik secara tiba-tiba atau kemalangan perisian, boleh menyebabkan downtime yang agak lama, memerlukan pembaikan segera, dan menjejaskan konsistensi dan kualiti gusi. 

Adalah penting untuk memeriksa dan menyelenggara peralatan membuat fudge secara berkala untuk mencegah atau menyelesaikan masalah tersebut dengan cepat. Menyelesaikan masalah lebih awal membantu meminimumkan gangguan pengeluaran, mengurangkan sisa, dan mengekalkan kualiti produk yang konsisten. 

  Masalah biasa biasanya disebabkan oleh bahan yang tidak betul, operasi yang tidak betul, dan kegagalan peralatan yang disebabkan oleh operasi jangka panjang. Terdapat perbezaan penting. 

Pemendapan tidak sekata 

Sekiranya campuran fudge tidak disimpan dengan sekata, ia boleh menyebabkan bentuk dan saiz fudge tidak konsisten. Ini mungkin disebabkan oleh faktor-faktor seperti muncung tersumbat atau tekanan tidak sekata dalam sistem pemendapan. 

Tekstur yang buruk 

Sekiranya fudge terlalu keras, terlalu lembut atau mempunyai tekstur yang tidak konsisten, ini mungkin disebabkan oleh faktor-faktor seperti pencampuran atau penyejukan yang tidak betul, penghidratan gelatin yang tidak betul atau kawalan kelembapan yang tidak betul. 

Pudar atau pendarahan 

Sekiranya warna gula-gula getah pudar atau meresap, ia mungkin disebabkan oleh faktor-faktor seperti pewarna yang tidak betul atau penghijrahan warna yang disebabkan oleh pengedaran pewarna yang tidak sekata. 

Melekat atau aglomerasi 

  Sekiranya gula-gula getah melekat antara satu sama lain atau pada bahagian mesin, ini mungkin disebabkan oleh faktor-faktor seperti salutan atau agen pelepas acuan yang tidak mencukupi, kawalan suhu yang tidak betul atau kawalan kelembapan yang lemah.

   barisan pengeluaran gula-gula lembut

   kilang pengeluaran gula-gula lembut

   mesin gula-gula lembut